Eine Technofood BBS-MAP (Modified Atmosphere Packaging) Versiegelungsmaschine ist eine fortschrittliche Verpackungsmaschine, die speziell für das Verpacken größerer Mengen von Produkten unter Schutzatmosphäre entwickelt wurde. Dadurch wird die Haltbarkeit und Frische des Produkts verlängert und die Farbe des Produkts bleibt schöner. Diese Versiegelungsmaschinen sind in der Lebensmittelindustrie für die Verpackung verschiedener Produkte wie Fleisch, Käse, Nüsse und andere Frischwaren weit verbreitet.
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Betrieb einer Technofood BBS-1400 MAP-Versiegelungsmaschine
1. Produkteintrag
Das Produkt wird häufig in einem Plastikbeutel verpackt, der oben geöffnet wird und in einer E2-Kiste oder einem Karton liegt. Dieses Produkt wird automatisch oder manuell zwischen die Siegelschienen der Verpackung gelegt.
2. Vakuum
Die Luft wird aus der Verpackung entfernt, um die Sauerstoffkonzentration zu verringern, was das Bakterienwachstum verlangsamt und die Haltbarkeit verlängert.
3. Gasspülung
Nach dem Vakuumieren wird ein Gemisch aus Schutzgasen, in der Regel Stickstoff (N₂) und Kohlendioxid (CO₂), in die Verpackung eingeblasen. Dadurch wird eine kontrollierte Atmosphäre geschaffen, die die Frische und Qualität des Produkts bewahrt. Hier kann auch zusätzlicher Sauerstoff eingeblasen werden, damit das Fleisch schön rot aussieht.
4. Siegel
Die Verpackung wird mit einem speziellen Siegelsystem luftdicht verschlossen.
5. Ablassen
Die verpackten Produkte werden (automatisch) zur weiteren Verarbeitung, wie z. B. Etikettierung, Kodierung oder Palettierung, bereitgestellt.
Ein Großbeutelverschließer ist vor allem für Lieferanten der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, der B2B-Lebensmittelindustrie und Lohnverpacker interessant. Jeder, der größere Mengen verpackt und dafür sorgen will, dass sie länger schön aussehen. Und verhindern will, dass Produkte verunreinigt oder gestohlen werden.
Warum sollten Sie sich für diese Lösung entscheiden?
- Robuste Konstruktion: Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl (AISI 304), geeignet für hygienische Umgebungen und Nassreinigung.
- Flexible Gaseinspeisung: Ausgestattet mit einer benutzerfreundlichen Touchscreen-Schnittstelle, die eine einfache Bedienung und Programmierung ermöglicht. Hotkeys für eine schnelle Programmauswahl minimieren das Risiko von Bedienungsfehlern und tragen zu einem sicheren und zuverlässigen Betrieb bei.
- Hohe Produktivität: Entwickelt für hohe Geschwindigkeit und Effizienz, mit Möglichkeiten zur Integration in automatisierte Produktionslinien.
- Einfache Reinigung und Wartung: Konzipiert für Nassreinigung und geringen Wartungsaufwand, unerlässlich für lebensmittelsichere Produktionsumgebungen. Alle Rohrleitungen sind einzeln verlegt.
- Schnellwechselsystem für den schnellen Wechsel der Vakuumier-/Begasungsbahnen, sodass eine Maschine verschiedene Produkte wie Fleisch, Fisch, Nüsse und Käse in schneller Folge unter MAP verpacken kann.
- Versiegeln: Versiegelt durch mehrere Folienschichten. Dabei spielt es keine Rolle, ob die Folie doppelt oder mehrfach zwischen den Siegelschienen liegt. Nach dem Siegelvorgang ist der Beutel luftdicht verschlossen.
- Zuverlässige europäische Komponenten und metrische Schrauben und Muttern
- Konzipiert für Nassreinigung und geringen Wartungsaufwand, unerlässlich für lebensmittelsichere Produktionsumgebungen.
- Alle verwendeten Kunststoffe entsprechen der Verordnung (EU) Nr. 10/2011 und FDA H1.
Möglichkeiten
- Begasung mit verschiedenen Mischgas- und Sauerstofftypen
- Verschiedene Beutelbreiten bis zu 2,5 Meter
- Pallox Boxsäcke verpacken unter MAP
- Beutel in E2-Kisten unter MAP verpacken
- Verschiedene Maschinenbreiten 1400, 1600 und 2500 mm
- Vakuumierung durch Venturi, Vakuumpumpe oder durch Ihr zentrales Vakuumsystem
- Puffertank für schnellere Begasung
- Sehr niedrige Restsauerstoffwerte können durch Vakuumpumpe erreicht werden
- Lassen Sie Ihr Produkt auf unseren Maschinen unter realistischen Bedingungen testen.
Arten von Produkten
- Fleisch und Wurstwaren
- Fisch
- Gemüse
- (Schmelzen) Käse.
- Innereien auf Salzwasser
- Nüsse, Samen, etc.
Unsere Projekte
Die meisten dieser Versiegelungsmaschinen wurden bei Lieferanten von Catering-Großhändlern und Großverpflegern eingesetzt. Spezielle Anwendungen wurden bereits für Kunden realisiert, wie z.B. Därme auf Salzwasser mit minimaler Luft in der Verpackung, Schmelzkäseverpackungen in quadratischen Kartons anstelle von runden Eimern. Herausforderungen, für die Technofood intelligente, funktionierende Lösungen entwickelt hat.
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Warum Technofood?
- Schnelles Handeln und zuverlässiger Service: dank unserer eigenen Produktionsmaschinen.
- Hochwertige, maßgeschneiderte Maschinen: entwickelt nach den Bedürfnissen des Kunden, nicht nach einer Standardlösung.
- Konstante Leistung und geringere Fehlerquote:
- Minimierung der Ausfallzeiten in Ihrem Produktionsprozess.
- Nachhaltiger Betrieb: Wir produzieren energieneutral und reduzieren den Abfall.
- Engagement: Wir hören auf den Kunden, der mit der Maschine arbeiten muss.
Was kann die BBS-MAP Siegelanlage für Ihre Haltbarkeit bedeuten?
Jede Siegelanlage bauen wir nach Maß, abgestimmt auf Ihr Produkt, Ihre Verpackung und Ihr Gasgemisch. Verpacken Sie Fleisch, Käse, Fisch oder Nüsse unter Schutzatmosphäre und halten Sie diese länger frisch. Möchten Sie wissen, was das für Ihren Prozess bringt? Dann denken wir gerne mit Ihnen mit.
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